Nom scientifique : Cinnamomum Zeylanicum
Partie de la plante utilisée : Brindilles et feuilles
Origine : Sri Lanka
Méthode d'extraction : Distillation à la vapeur
L'huile essentielle de cannelle est obtenue par distillation à la vapeur d'eau du Cinnamomum zeylanicum, également appelé cannelle véritable ou cannelle de Ceylan. Deux variétés d'huiles essentielles sont extraites : l'une des feuilles, plus douce, jaune à brun clair, et le plus souvent utilisée en aromathérapie, et l'autre de l'écorce, d'un brun plus foncé, qui n'est généralement pas choisie pour l'aromathérapie.
L'huile de cannelle, aux puissantes qualités antiseptiques, a un effet apaisant. Brûlée dans un brûleur à huile, elle est censée soulager les rhumes et les bronchites, et lutter contre la dépression. Ajoutée à l'eau du bain ou mélangée à une huile de massage, elle est utilisée en cas de bronchite, de diarrhée, de frissons, d'infections, de grippe, de rhumatismes et d'arthrite. Elle atténue les nausées et les vomissements. Elle revigore le système glandulaire et diminue ainsi les troubles menstruels. Les femmes enceintes doivent éviter l'huile de feuilles. L'huile d'écorce est extrêmement puissante et ne doit être utilisée que diluée, sous la supervision d'un spécialiste.
Le cannelier, originaire du sous-continent indien, a été pendant des siècles un objet d'échange précieux entre l'Inde, la Chine et l'Égypte. Le monde occidental a longtemps considéré l'origine de la cannelle comme un mystère. Selon Hérodote et d'autres auteurs, l'Arabie était la source de la cannelle. L'histoire raconte que des oiseaux géants ramassaient des bâtons de cannelle dans un endroit mystérieux où les canneliers fleurissaient. Les Arabes trompaient alors les oiseaux et obtenaient la cannelle. Cette croyance a perduré jusqu'en 1310 à Byzance.