Thé Matcha culinaire biologique

LeMatcha est une poudre finement moulue produite à partir de feuilles de thé vert. Il présente une teinte vert émeraude brillante et une saveur végétale corsée. Les théiers qui produisent le matcha sont ombragés avant la récolte, ce qui donne une feuille vert foncé riche en chlorophylle, en caféine et en l-théanine. Une fois récoltées, les feuilles sont immédiatement passées à la vapeur pour stopper l'oxydation. Elles sont ensuite broyées à la meule de pierre pour obtenir une poudre délicate prête à la vente.

Lematcha de qualité culinaire est un grade légèrement inférieur au matcha de qualité cérémoniale. Il est généralement plus abordable et est destiné à être incorporé dans les cafés au lait, les smoothies, les pâtisseries et diverses recettes. Le matcha de qualité culinaire possède généralement une saveur robuste et moins complexe qui s'harmonise avec d'autres ingrédients.

Matière / Ingrédients

Thé vert Matcha biologique