Thé Matcha de cérémonie biologique - 1ère qualité

LeMatcha est une poudre finement moulue dérivée des feuilles de thé vert. Il se caractérise par sa teinte vibrante, vert émeraude, et sa riche saveur végétale. Les théiers utilisés pour le matcha sont ombragés plusieurs semaines avant la récolte, ce qui permet d'obtenir une feuille vert foncé enrichie en chlorophylle, en caféine et en l-théanine. Après la récolte, les feuilles sont étuvées pour stopper l'oxydation, puis moulues à la pierre pour obtenir une fine poudre destinée à la vente.

LeMatcha de cérémonie biologique est un thé de qualité supérieure utilisé traditionnellement dans les cérémonies du thé au Japon. Il est fabriqué à partir des feuilles les plus tendres et les plus jeunes, qui sont sélectionnées à la main et réduites en une fine poudre. Cette variante du matcha possède une saveur subtile avec un soupçon de douceur. Il est généralement dégusté seul, mélangé à de l'eau chaude pour créer un thé vert mousseux et brillant.

Cette qualité est légèrement plus raffinée que le matcha de qualité culinaire et il est préférable de l'apprécier sous sa forme pure, plutôt que dans les cafés au lait et les confiseries.

Matière / Ingrédients

Thé vert Matcha biologique