50g de thé Matcha culinaire biologique

LeMatcha est une poudre raffinée produite à partir de feuilles de thé vert. Il se caractérise par une teinte vert émeraude éclatante et une saveur végétale robuste. Les théiers utilisés pour le matcha sont ombragés pendant quelques semaines avant la récolte, ce qui permet d'obtenir des feuilles de thé d'un vert plus foncé, enrichies de chlorophylle, de caféine et de l-théanine. Après la récolte, les feuilles sont passées à la vapeur pour stopper l'oxydation. Elles sont ensuite broyées en une fine poudre et préparées pour la vente.

Lematcha de qualité culinaire est un matcha de qualité légèrement inférieure au matcha de qualité cérémoniale. Il est généralement plus abordable et est conçu pour être utilisé dans les cafés au lait, les smoothies, les pâtisseries et d'autres recettes. Le matcha de qualité culinaire a généralement une saveur plus forte et moins subtile, destinée à compléter d'autres ingrédients.

Matière / Ingrédients

Thé vert Matcha